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“贵州绿茶”地方标准实物标准样发布

时间:2024-01-05 10:16:16 作者:佚名 来源:中国食品报网

  贵州省市场监管局近日发布了《贵州绿茶颗粒型(特级)标准样品》等12项贵州省地方标准样品公告,“贵州绿茶”用标企业现场领取了标样,标样为贵州茶叶生产、行业监管、消费者购茶等提供了重要实物参考。

“贵州绿茶”地方标准实物标准样发布

  贵州省绿茶品牌发展促进会将标样分发到各贯标企业,标样是对照生产加工和产品检验分级的依据,也是监管部门监督检验产品感官品质的依据,同时也是消费者购买贵州绿茶对照产品等级的实物依据,标准样一经批准即具有法律效力,任何人不得更改。实物标准样品是茶叶生产和经营单位实现质量管理的重要部分,是茶叶生产和贸易的必要工具,是判别、确保茶叶产品质量稳定不可缺少的依据,更是茶叶企业运营规范化水平的体现。

  近年来,贵州通过“贵州绿茶”的实施和宣贯,极大地推动贵州绿茶实现了产业化、标准化、品牌化发展。但在实际生产中,由于只有文字标准,企业在加工中没有实物参照样品,使得各家企业生产的产品外形、感官等方面还存在较大的差异性,导致品质参差不一,因此,研制贵州绿茶实物标准样品势在必行。

  据了解,2022年4月,根据贵州省市场监管局《关于同意开展贵州绿茶实物标准样制备工作的复函》的有关要求,贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州大学茶学院联合组建了“贵州绿茶实物标准样制备专家组”,明确研制贵州绿茶标准样的目的、用途、必要性和可行性,贵州绿茶实物标准样品制作小组分别在遵义市、铜仁市、贵阳市、黔南州等9个市州制作了贵州绿茶直条形、卷曲形、颗粒形、扁形样品38个;其中,特级14个,一级12个,二级12个,覆盖了主产县、重点企业,样品来源广泛。整个研制历经一年多时间,于2023年8月通过贵州省市场监管局验收。

  制备的贵州绿茶实物标准样品,对贵州绿茶标准化生产,提高产品质量具有重要推动作用,为进一步修订DB52/T 442.1-5—2017《贵州绿茶》标准提供了重要参考,企业在生产实践中,根据实物标准样对标生产,有助于贵州绿茶品质的稳定和提升。